: ما حكم بيع زيت زيتون قبل عصره؟

يجوز لصاحب الزّيتون أن يبيع زيت زيتونه كلّه قبل عصره، أو يبيع مقدارا منه قبل عصره، بشروط:
أ ـ أن يقع البيع على كيل أو وزن معلوم، كلّ ليتر بكذا.
ب ـ أن تكون صفة الزيت الخارج من هذا الزيتون معروفة بالعادة عند النّاس في مقدار جودته وصفائه.
ج ـ أن لا يتأخّر عصره عن الاتّفاق أكثر من نصف شهر.
فإذا كانت حالة الزيت لا تعرف في العادة قبل العصر، لم يجز بيعه قبل عصره على الالزام، وإنّما يجوز بيعه على الخيار للمشتري إذا رآه بعد عصره، فإن وجده على الصفة التي يريد مضى البيع، وإلاّ لم يمض.

(حاشية الدسوقي: 3/25؛ ومنح الجليل: 4/470)